L’été est à nos portes et cela ne signifie qu’une chose: la préparation de délicieux repas! Cuire un steak sur le gril est un moyen merveilleux d’obtenir un repas que vous n’oublierez pas de si tôt. Mais il y a tellement de choses qui rendent un steak vraiment spécial.

Certaines personnes disent qu’un bon steak n’a pas besoin d’assaisonnement – à part peut-être une pincée de sel. Si vous vous considérez comme un traditionaliste, allez-y et faites-vous un steak en toute simplicité. Mais, il existe de nombreuses raisons d’essayer un nouveau bon steak à la prochaine cuisson. Voici cinq sortes d’épices à frotter pour le steak qui sont parfaites pour l’été. Pour qu’elles soient parfaitement aromatiques, chauffez-les doucement avant de les frotter dans votre steak.

Saveurs du Mexique

 Si vous voulez avoir un petit côté du Sud pour votre steak, essayez un assaisonnement appelé «Carne Asada». Cet assaisonnement semi-sec combine de la bière brune et du jus de citron vert avec des épices et des herbes comme le cumin, la poudre de chili, l’ail, la coriandre, l’origan, le poivre noir et la poudre de chili ancho séchée. C’est un mélange fumant et acidulé avec juste ce qu’il faut d’épices. Donc, si vous ne pouvez pas vous passer de piments forts, c’est peut-être le parfait assaisonnement de steak pour vous.

Saveurs de l’Espagne

 Si vous souhaitez déguster un steak vraiment original, essayez de vous rendre dans un autre pays fort en saveurs: l’Espagne. Ce délicieux mélange d’assaisonnement de steak à base de persil, de paprika fumé et de zeste d’orange est un délicieux mélange à la fois fumé et fruité. De plus, il a une saveur tout à fait unique que vous ne retrouverez probablement pas dans les autres barbecues cet été. Si vous voulez vraiment vous démarquer dans votre expérience de barbecue, essayez cet assaisonnement unique en son genre qui vient directement de Barcelone.

Saveurs de l’Afrique du Nord

Quand vous pensez au steak parfait, vous ne pensez peut-être pas à l’Afrique. Mais ce délicieux assaisonnement de steak est parfait pour un barbecue estival. Vous n’allez peut-être pas faire un voyage au Maroc, mais ce n’est pas nécessaire: ce goût vous apportera les saveurs de l’Afrique du Nord directement à la maison. Ce assaisonnement utilise une pâte pour travailler les saveurs profondément dans la viande. Il suffit d’associer de l’huile d’olive, de la pâte de harissa, de la poudre de chili et un peu de zeste d’orange pour obtenir un goût unique et épicé accompagné d’une explosion de fruits.

Saveurs de Chine

Les épices chinoises peuvent ne pas être votre premier choix quand il est temps de faire un barbecue estival, mais n’hésitez pas à essayer quelque chose de nouveau. Vous pouvez faire un délicieux assaisonnement en été avec des oignons verts, de l’ail, de l’huile de sésame, du vinaigre blanc, de la sriracha et de la sauce hoisin.

Saveurs de Montréal

Les voyages autour du monde sont amusants, mais parfois, tout ce dont vous avez besoin est un avant-goût de la maison. Préparez le parfait assaisonnement sec de Montréal avec du piment noir et rouge, de la coriandre, de l’aneth, du paprika et de la poudre d’oignon et d’ail. C’est le goût parfait pour une soirée d’été entre amis. Pour les nuits où vous avez besoin de prendre une pause du grill, visitez Rib’N Reef pour une expérience de steak unique.