Bien sûr, l’été et le bœuf ne signifient qu’une chose : il est temps de faire un barbecue. Mais il existe aussi de nombreuses autres façons de rendre ce mois spécial. Alors, prenez votre fourchette à gril et votre fourchette de table et préparez-vous à célébrer ce mois de mai.
Achetez du boeuf local.
Ces dernières années ont vu une augmentation des encouragements à acheter local, mais beaucoup de gens ne pensent pas à le faire avec de la viande. Il y a un grand nombre d’avantages à acheter du bœuf local d’élevage. D’une part, vous soutenez les entreprises locales de votre communauté. D’autre part, les exploitations agricoles risquent souvent de perdre face à une concurrence plus importante. C’est toujours une bonne idée de soutenir les fermes locales lorsque vous le pouvez, et cela inclut la viande que vous mangez. Cependant, il existe également des raisons plus pratiques d’acheter localement. Les agriculteurs vous offrent souvent une plus grande variété de coupes de viande et un meilleur prix pour les meilleurs.
En savoir plus sur une nouvelle marinade ou marinade.
Si vous aimez cuisiner ou griller, il n’y a pas de meilleur moment pour vous mettre au défi d’élargir vos connaissances. Vous pouvez trouver des livres entiers et des sites Web consacrés à tous les frottements et marinades que vous pouvez utiliser pour votre prochain steak. Bien sûr, si vous vous sentez aventureux, vous pouvez toujours essayer quelque chose de nouveau. Peut-être même que vous ne le mettriez jamais sur votre menu. Essayez un porterhouse avec du beurre au citron et au thym, une bavette de pamplemousse et habanero, ou de la sauce adobo et du jus d’orange. Il y a tout un monde de combinaisons de saveurs qui vous attendent.
Si vous vous sentez particulièrement aventureux, prenez le temps de vous renseigner sur la façon dont les gens cuisinent les steaks partout dans le monde. Essayez d’envelopper un steak dans de la laitue avant de le mettre sur le gril, une spécialité coréenne. Ou faites-le cuire avec des peaux de papaye, qui contiennent une enzyme qui décompose les fibres de viande pour un steak extra tendre.
Barbecue !
Mai n’est pas seulement le mois national du boeuf, c’est aussi le mois national du barbecue. Avec les remises de diplômes et la fête des mères, il y a de nombreuses raisons d’inviter vos amis pour un bon repas. Avec le temps qui se réchauffe, vous aurez aussi le soleil et les longues journées pour en profiter. Et bien sûr, c’est le moyen idéal de combiner tous les éléments de cette liste.
Si vous cherchez le moyen idéal pour célébrer le bœuf en mai, suivez simplement ces conseils. Achetez du bœuf local, testez votre cuisine et invitez tous vos amis à en profiter avec vous.
Bien sûr, si les grillades ne sont pas votre style, vous pouvez également vous arrêter au Rib’N Reef pour les steaks les plus délicieux que vous puissiez trouver à Montréal. Après tout, en tant que steakhouse, mai est notre mois préféré !