Que vous ayez des restes de steak que vous n’avez pas pu finir lorsque vous avez dîné hier soir dans votre steakhouse préféré, ou que vous ayez grillé du steak sur le barbecue à la maison, vous ne voulez jamais perdre un bon steak ! Faites preuve de créativité et vous pourrez préparer de bons repas avec n’importe quelle coupe de steak déjà cuite à la perfection.

Boeuf Stroganoff

Rien de plus facile que de cuisiner du boeuf stroganoff pour un repas rapide. Ce plat classique est excellent avec un reste de steak. Faire revenir des oignons et des champignons, ajouter le bœuf et faire une sauce rustique. Servir ensuite sur des nouilles larges avec une salade verte et du pain à l’ail. N’oubliez pas de l’accompagner d’un verre de vin rouge. Les bonnes coupes de steak pour stroganoff sont un faux-filet ou une jupe.

Pizza au steak

Sortez des sentiers battus et préparez une pizza maison avec une garniture de steak. Garnir la pâte à pizza de sauce tomate marinara, de steak tranché et de toute autre garniture qui attire votre attention. Garnir d’une combinaison de fromages – cheddar, mozzarella et jalapeno Monterey Jack. Toute coupe de steak restante fonctionnera bien dans ce plat. Servez celui-ci avec une bonne bière fraîche.

Hash et œufs pour le petit-déjeuner

N’oubliez pas le petit déjeuner, le repas le plus important de la journée qui est encore meilleur avec un reste de steak. Remplacez le corned-beef classique par du steak dans ce plat. Faites griller des oignons, des poivrons rouges et des tomates en dés. Ajouter le reste de steak finement haché. Garnir ensuite d’œufs pochés et servir avec un côté de salsa. Les restes de bifteck de jupe sont un bon choix pour ce plat. Et un Bloody Mary bien sûr. Parfait pour un brunch le week-end.

Sandwichs au steak avec jus

Ce sandwich à la trempette française classique est facile à préparer lorsque vous avez une belle coupe de restes de steak. La préparation du jus ne prend que quelques minutes ; puis trancher finement le steak et chauffer lentement dans le jus avant de le superposer sur du pain français grillé. Servir avec du jus et du raifort sur le côté pour un coup de pied supplémentaire. Un verre de Merlot accompagnera très bien ce déjeuner facile à préparer.

Sauté de bœuf

Vous ne pouvez pas vous tromper avec un sauté… et vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez dans la cuisine. Considérez le brocoli et le bœuf, en ajoutant de la sauce aux huîtres et beaucoup d’ail. Trancher finement et ajouter le steak en dernier pour ne pas trop cuire et perdre la tendreté du bœuf. Un vin rouge léger est un bon choix pour un sauté. Ou un Pinot Grigio si vous êtes un buveur de vin blanc.

Fajitas

Allez mexicain et utilisez ce reste de steak dans une fajita. Faire griller les oignons, les poivrons verts et rouges et l’ail dans une poêle. Ajouter le steak tranché finement et cuire juste pour le réchauffer. Empilez sur un wrap et garnissez de guacamole maison, de salsa et de crème sure. Servez avec une bière mexicaine bien fraîche… puis détendez-vous et regardez un film.

Avec ces façons savoureuses d’utiliser le steak, vous serez tenté de vous assurer d’avoir des restes la prochaine fois que vous dînerez au restaurant ou que vous grillerez un steak juteux à la maison.