Rien de tel qu’une bonne marinade pour donner plus de goût à votre bœuf. Quand vous faites des steaks chez vous confortablement pour votre famille et des amis par un jour d’été encore plus agréable grâce à l’odeur de la viande grillée, une bonne marinade impressionne tout le monde et met en valeur vos compétences culinaires de chef barbecue.

Voici quelques marinades de bœuf pour barbecue que vous pouvez essayer pour ajouter un peu de goût à votre viande.

BBQ

Rien de tel qu’une bonne marinade BBQ. Tout le monde aime le barbecue. Quand vous associez une bonne marinade BBQ à du bœuf, le succès est assuré. Que vous cherchiez à faire griller quelques côtes de bœuf ou un train entier de côtes de bœuf, les ingrédients de votre marinade BBQ sont importants.

Différentes recettes de marinade BBQ vous permettront de faire une marinade de qualité, mais quelques ingrédients sont incontournables pour qu’elle soit délicieuse. Ajoutez de l’ail émincé ou du chipotle à votre préparation pour impressionner vos invités avec vos talents culinaires. Les saveurs de ces ingrédients sont excellentes et plus encore si votre marinade est préparée quelques heures à l’avance pour que tous les parfums s’expriment.

Oubliez les marinades BBQ vendues en magasin, essayez de faire votre marinade BBQ maison et vous ne pourrez plus vous en passer.

Coréenne

Beaucoup préfèrent la marinade Coréenne pour barbecue, mais tout le monde ne sait pas comment la préparer correctement. Le bulgogi coréen, dont beaucoup sont friands, peut facilement utiliser des petites côtes, mais aussi d’autres pièces de viande comme le steak et le poulet. Une bonne marinade Coréenne pour barbecue doit inclure de la sauce soja haut-de-gamme, de l’huile de sésame, de l’ail, du gingembre et des oignons verts.

Pour apprécier vraiment la saveur d’une marinade Coréenne BBQ, il est très important de faire mariner la viande toute une nuit si possible. Une fois que la marinade a pénétré la viande, vous pouvez la préparer comme vous voulez. Le bulgogi, ou barbecue coréen, reste savoureux aussi bien à la cuisinière qu’au gril.

Texas BBQ

Si le barbecue est connu un peu partout, le BBQ traditionnel du Texas a quelque chose de particulièrement spécial. Préparez-vous pour un barbecue savoureux qui est fumé lentement et longuement toute une nuit au-dessus d’un feu de bois. Le rub (assaisonnement à frotter) utilisé pour le BBQ Texan est habituellement assez simple, du sel, du poivre et d’autres ingrédients, mais son goût ne se retrouve dans aucun autre BBQ.

Vous pouvez essayer de faire un BBQ Texan vous-même, si vous avez le bon équipement. Souvenez-vous, ce barbecue ne se résume pas au rub. Sa particularité réside dans une cuisson très lente. La poitrine de bœuf texane est sans pareil.

Latino

Ajoutez une saveur latino à votre bœuf avec un Mojo cubain d’inspiration ou une marinade pour Churrasco d’Argentine. Le mojo combine des arômes citronnés et des épices pour créer une marinade acidulée, mais pourtant sucrée, et tellement bonne.

Le Churrasco est le steak grillé d’Argentine, et il est souvent servi avec une sauce chimichurri délicieuse, faite avec de l’ail, du vinaigre et des herbes. Bien que la sauce chimichurri soit en général utilisée comme une sauce en tant que telle, vous pouvez aussi faire mariner votre bœuf dans du chimichurri avant de le faire cuire. Cette marinade latino pour barbecue ajoutera une belle touche de nouveauté au barbecue traditionnel.

Si vous aimez le barbecue, pourquoi vous limiter ? Il y a tant de manières de se régaler avec du bœuf. Si vous cherchez à donner un goût différent à votre bœuf ou à agrémenter votre barbecue avec de nouvelles saveurs, ces marinades pour bœuf vous permettront de vous diversifier.